Unsere Idee von Eis

Das Tiramisu – eine ganz italienische Kunst

Eine einzigartige Kombination aus Zutaten, perfektioniert durch die Tradition schafft ein Meisterwerk des Geschmacks, das uns seit immer begleitet: das Tiramisu.

30/06/2016

Der Duft, das einladende Aussehen, die Konsistenz, der Geschmack: es ist mehr als eine Süßspeise, es ist ein Meisterwerk der Sinne.

Das Tiramisu, so wie wir es heute kennen, ist aus den erfolgreichen Zubereitungen unterschiedlicher Handwerker hervorgegangen, die  mit den Jahren dazu beigetragen haben, diesen Klassiker der italienischen Konditorei so besonders zu machen. Die weiche Mascarpone-Creme, der entschlossene Kaffeegeschmack und der unverzichtbare Kakao bilden jene vollkommene geschmackliche Ausgewogenheit, die auf der Zunge zergeht und die Sinne berauscht.

Und gerade der Geschmack macht die Kreationen von Gildo Rachelli so einzigartig. In der Tat hat er seit den 30er Jahren den Mailändern den unvergleichbaren Geschmack von seinem Eis und seinen kunstgerecht zubereiteten kalten Süßspeisen gebracht. Sein Geheimnis?  Die richtigen Rohstoffe zu wählen und das richtige Know-how zu haben. Das Tiramisu ist natürlich nicht die einzige Kreation geblieben. Aus der langjährigen Erfahrung und der Leidenschaft ist auch der Tartufo entstanden: ein Werk erlesener Köstlichkeit, inzwischen zu einer Institution geworden. Die traditionellen Süßspeisen  sind zu jeder Jahreszeit perfekt, in der Eis-Version werden sie zu einer leckeren Sommervariante: das Tiramisu Bio Frozen und der Tartufo Gelato Demeter sind so ausgewogen und frisch, dass man einfach nicht Nein sagen kann.

Die biologischen und biodynamischen Zutaten garantieren beste Qualität und Schonung der Umwelt und der Tiere während des gesamten Produktionsprozesses – von der Weide bis zum  Kühlschrank. Denn es gibt Lieben, die man bis zum letzten Löffel auskosten muss.

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