Mission

La nostra mission è il piacere: il piacere di produrre gelati e dessert ecosostenibili, il piacere di raggiungere una qualità altissima e, allo stesso tempo, rispettare il gusto tradizionale. Il piacere di essere protagonisti nel mercato fair trade e il piacere di essere unici e differenti, come ogni nostro prodotto.

Mission

“La qualità Buona Pulita e Giusta è un impegno per un futuro migliore. La qualità Buona Pulita e Giusta è un atto di civiltà e uno strumento per migliorare l’attuale sistema alimentare: tutti possono contribuire con le proprie scelte e i propri comportamenti individuali”.

- Dal "Manifesto della Qualità" di Slow Food -

Rachelli, insieme alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità e le Associazioni Demeter e Faitrade Italia promuove:

  • Il buono

    come piacere del gusto, tutelando la biodiversità e le piccole produzioni artigianali di altissima qualità attraverso la produzione di gelati e dessert della tradizione.

  • Il pulito

    inteso come rispetto dell’ambiente, a salvaguardia degli ecosistemi circostanti e della salute del consumatore attraverso la scelta di materie prime provenienti dall’agricoltura biologica, biodinamica e naturale.

  • Il giusto

    ossia la garanzia che gli ingredienti utilizzati permettano il miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro dei piccoli produttori nei paesi in via di sviluppo con materie prime Faitrade legate al commercio equo, solidale e sostenibile.

Il gusto di un tempo, la qualità di oggi.

I sapori unici di una volta, le ricette della tradizione, la qualità assoluta degli ingredienti, il carattere etico della produzione. È questo il segreto che ha portato Rachelli a diventare il leader nella produzione di gelati e sorbetti non solo biologici, ma anche biodinamici. Infatti la qualità del prodotto per Rachelli è l’unica via da seguire e da perseguire, con una costanza e una serietà trasferite al settore della ricerca e sviluppo. Una decisione che, insieme alla scelta di materie prime biologiche e biodinamiche, ha portato l’azienda al vertice in termini di innovazione di prodotto e tecnologia produttiva.

Per innovare la tradizione ci vuole grande gusto.

Rachelli è da 80 anni alla ricerca del miglioramento costante della propria offerta in termini di gusto, sicurezza alimentare e sostenibilità. Per farlo è necessario saper coniugare la perfetta conoscenza dell’inimitabile tradizione gelatiera italiana con la curiosità di confrontarsi con le nuove esigenze dei consumatori e le più moderne tecnologie produttive.

Il piacere del buon gelato è un diritto di tutti.

L’attenzione verso le intolleranze alimentari è un altro importante punto cardine della filosofia Rachelli. Infatti i gelati e i sorbetti della linea Demeter, oltre che senza glutine, sono disponibili in varianti anche senza lattosio. Un’innovazione di prodotto che testimonia il desiderio di Rachelli di promuovere il diritto al piacere per tutti, come riporta il “Manifesto della Qualità” di Slow Food.

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