Cos’è l’Agricoltura Biodinamica?

L’agricoltura biodinamica considera la fattoria un vero e proprio ecosistema vivente, che opera in modo olistico e integrato. Così piante, terreno, animali e lo stesso contadino diventano parte di un unico ecosistema autosufficiente che si mantiene sempre fertile e in salute. Questa “filosofia della coltivazione”, teorizzata da Rudolf Steiner nel 1924, non solo segue i principi dell’agricoltura biologica, come il divieto all’uso di fertilizzanti e pesticidi di origine chimica, ma si propone di migliorare la qualità dell’alimentazione dell’uomo e dell’ecosistema globale, in cui ogni azienda è inserita. Grazie a una crescente consapevolezza sugli effetti dell’alimentazione nella qualità della vita, i metodi e la diffusione dell’agricoltura biodinamica hanno conosciuto negli anni una crescita continua.

Demeter

Perché scegliere gelati biodinamici?

Per gustare prodotti naturali al 100%

Sia durante la produzione delle materie prime che durante tutte le fasi della lavorazione dei gelati vengono utilizzate esclusivamente sostanze di origine naturale o minerale: sono infatti escluse da ogni fase produttiva fertilizzanti, fitofarmaci, diserbanti, prodotti medicinali e conservanti chimici di sintesi.

Per vivere in un ambiente più pulito e più sano

Le tecniche dell’agricoltura biologica rispettano l’ambiente e i suoi equilibri; limitano l’inquinamento atmosferico e delle acque, evitano lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali e l’erosione del suolo, scongiurano l’estinzione di organismi utili, preservano la biodiversità nell’ambiente.

Per tutelare la dignità degli animali

Gli animali che producono le materie prime dei nostri gelati vivono secondo un ciclo di vita naturale: spazi più ampi anche all’aperto, alimentazione secondo il loro fabbisogno e solo con prodotti vegetali, divieto dell’uso di ormoni o stimolanti artificiali della crescita.

Per avere terreni e frutti naturalmente più buoni

I terreni sani producono non solo frutti sani, ma anche più buoni! Infatti l’utilizzo di sostanze organiche e il ricorso a tecniche agricole che non sfruttano il suolo in modo intensivo migliorano le condizioni del terreno e dei suoi frutti, preservando la naturale fertilità dell’ambiente.

Per sostenere la ricerca e l'innovazione

Scegliere di produrre gelati biologici e biodinamici non è un ritorno al passato. Anzi: i sistemi e le nostre tecniche produttive sono il frutto di professionalità nuove e di un impegno costante per ottenere gelati sani e di qualità riducendo al minimo sia l’impatto sull’ambiente che il numero di ingredienti utilizzati.

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