Il gelato secondo noi

Il gelato in inverno è ancora più buono

Ci sono mille motivi per amare il gelato in estate, ma lo avete mai provato al freddo?

22/02/2017

Non c’è estate senza gelato: fin qui tutti d’accordo. Ma il dolce più amato non va certo in letargo! Sapete che, sommando tutti i mesi dell’anno, ne consumiamo circa 380mila tonnellate?
Ci sono numerosi modi di godersi il gelato nelle stagioni più fredde. I gusti più apprezzati variano a seconda del periodo: l’autunno e l’inverno sono i migliori per le creme come cioccolato, nocciola e stracciatella.

Una golosità invernale è il parfait: consistenza cremosa e solida insieme, è un semifreddo che può essere lavorato insieme alla meringa, con tuorli d’uovo e zucchero.

Che dire invece dei dolci di montagna? Nei paesi nordici è molto popolare la Baked Alaska, una specie di omelette di gelato, pandispagna e meringa cotti al forno.
Pensate che in Svezia invece si distribuisce gelato a domicilio tutto l’anno!

Volete un’idea sfiziosa da preparare a casa? Basta un barattolo di gelato Rachelli Demeter alla vaniglia, pepite di cioccolato e zucchero. Sciogliete lo zucchero fino a formare il caramello, quindi ricoprite abbondantemente la vostra coppetta di gelato. Aggiungete le pepite e se gradite una spolverata di cannella. Il contrasto caldo-freddo è irresistibile!

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