Vita in verde

3 ricette senza glutine da abbinare ai nostri gelati per celiaci

Questo appuntamento di Vita in Verde è dedicato agli intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare né al gusto né al piacere di concludere il pasto con un buon gelato!

12/04/2016

Celiachia non vuol dire rinunciare al buon cibo, noi lo sappiamo. Per questo produciamo tanti gelati senza glutine perfetti per pause golose e per concludere i pasti con piccoli capolavori dal grande gusto. Scoprite queste tre golose ricette da abbinare ai gelati gluten-free della linea Demeter!



1 - Stecchi di fragole e Gelato allo Yogurt Rachelli Demeter

Ingredienti:
• Fragole fresche
• Gelato allo Yogurt Rachelli Demeter
• Formine per ghiaccioli

Preparazione:
Per prima cosa lavare le fragole, eliminarne il picciolo e metterle a scolare. Poi tagliare le fragole in piccoli pezzi e posizionarne alcuni in fondo agli stampi per ghiaccioli.

A questo punto, iniziare a riempire gli stampi con il gelato allo yogurt Rachelli Demeter, alternando un cucchiaio a pezzetti di fragole. Una volta riempito lo stampo, inserire lo stecco o la chiusura in plastica apposita e mettere in freezer per almeno 3 ore. Prima di servire, tirare fuori dal congelatore e lasciare a temperatura ambiente per una decina di minuti. Una soluzione sana e golosa, oltre che molto bella da vedere.

 

2 - Sandwich-biscotto con Gelato al Cocco Rachelli Demeter

Ingredienti:
• 8 biscotti senza glutine
• Gelato Rachelli Demeter al cocco
• 50 g di cioccolato fondente
• 25 g di cocco essiccato

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un pentolino. Disporre i biscotti in una teglia e ricoprirli con il cioccolato fuso, dopodiché spolverarvi sopra il cocco in polvere, in modo che aderisca allo strato di cioccolato. Mettere in congelatore per qualche minuto, per far raffreddare. Tirare fuori i biscotti e capovolgerne 4. Spalmare uno strato omogeneo di Gelato al Cocco Rachelli Demeter sui biscotti rovesciati, per fare la farcitura. Ricoprire i sandwich con i 4 biscotti rimasti e servire. Sarà davvero difficile resistere a uno snack così croccante e sfizioso!

 

3 - Bicchierini di Gelato al Caffè Rachelli Demeter con meringhe

Ingredienti:
• meringhe piccole senza glutine
• bicchierini da liquore in plastica trasparente
• Gelato Rachelli Demeter al caffè

Preparazione:
Sbriciolare parte delle meringhe e mettere la granella sul fondo dei bicchierini. Riempire con il gelato al caffè Rachelli Demeter, senza arrivare fino in cima. Posizionare le meringhette e servire. Semplicissimo e di sicuro effetto, questo dessert a fine pasto renderà gli ospiti entusiasti.

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