Un progetto per mucche e vitelli



Dal 1° Ottobre 2019 un nuovo sigillo a garanzia del benessere animale

12/10/2020

Il progetto congiunto degli allevatori Demeter HeuMilch e dell'organizzazione per la protezione del bestiame PROVIEH è finora unico in Germania e può cambiare in meglio il futuro dell'allevamento dei vitelli.

"I vitelli sono spesso quelli che soffrono di più per il sistema di allevamento, soprattutto quando si tratta di bestiame da latte. La separazione e la crescita lontana dalla mucca madre non si adatta alla natura particolarmente socievole di questi animali,  in grado di instaurare talvolta profonde amicizie tra loro", dice Stefanie Pöpken, esperta di PROVIEH e.V. "Per questo motivo l'allevamento congiunto di mucche madri (o nutrici) e vitelli è considerato particolarmente favorevole agli animali. Grazie all’appoggio degli allevatori Demeter HeuMilch abbiamo definito i criteri per l’allevamento congiunto di mucche e vitelli  apportando un autentico valore aggiunto nel campo del benessere degli animali".

Secondo i criteri Mutter-Amme-Kalb (MAK), la madre e il vitello rimangono insieme dopo la nascita oltre il tempo abituale: i vitelli crescono con la madre e/o la nutrice per almeno quattro settimane. I vitelli maschi rimangono in azienda e vengono commercializzati in seguito: in questo modo è possibile impedire il trasporto a lunga distanza di animali vivi. I produttori di latte di fieno Demeter ricevono un prezzo ragionevole vendendo il latte, garantendo così il rispetto delle norme e l'allevamento dei vitelli ad un livello elevato.

PROVIEH e.V. ha visitato tutte le aziende agricole dell'associazione di produttori e conferma che i criteri sono stati rispettati.

"Consideriamo l'allevamento secondo i criteri MAK come un modo particolarmente appropriato di allevare i vitelli, in quanto è particolarmente adatto alle esigenze sia dei cuccioli che delle madri. Il contatto sociale, la leccata, l'allattamento della mammella sono solo alcuni esempi di dinamiche che favoriscono il benessere e la crescita dei vitelli ", spiega Rolf Holzapfel, agricoltore Demeter e amministratore delegato di Demeter HeuMilch Bauern.

Demeter MilchBauern Süd w.V. è stata fondata nel luglio 2013 e conta oggi 31 membri provenienti dalle regioni dell'Algovia, del Lago di Costanza, del Linzgau e dell'Alta Svevia. Tutte le aziende agricole sono certificate Demeter e il latte di fieno (gtS). Con il marchio "Demeter HeuMilch Bauern" registrano il proprio latte di fieno Demeter e lo vendono a molte piccole e grandi latterie della Germania meridionale. Lavorano insieme ai caseifici e al commercio su un piano di parità e sviluppano insieme nuovi prodotti. Da tre anni l'associazione dei produttori imbottiglia il proprio latte alimentare e lo yogurt. www.heumilchbauern.de

Per info: info@heumilchbauern.de

L'associazione registrata PROVIEH e.V., con sede nel 1973, è la più antica associazione professionale tedesca per la protezione degli animali utilizzabile. Siamo a favore di una zootecnia apprezzabile e gentile e li rappresentiamo nella politica, con il commercio alimentare, nell'agricoltura e con il consumatore. Il nostro lavoro è finanziato da donazioni di soci e non soci che vogliono far progredire il nostro lavoro e desiderano un cambiamento nel modo in cui ci occupiamo degli animali da allevamento.

Per info: poepken@provieh.de

 

Ulteriori informazioni sono disponibili su:

www.provieh.de/kuh-plus-kalb

www.kuhpluskalb.de

www.heumilchbauern.de

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