Vita in verde

Torta gelato “Cuor di Cioccolato” senza glutine né lattosio

Perfetta come dessert e come torta di compleanno, questa ricetta è pronta a conquistare con dolcezza anche gli intolleranti al glutine e al lattosio.

01/09/2016

Occasioni speciali e compleanni in vista? Ecco la torta che fa al caso vostro. Una meraviglia per il palato, che entusiasmerà anche chi non va d’accordo con il glutine e il lattosio.



Ingredienti:

  • 700 g di gelato al cioccolato Rachelli Bio Fairtrade senza lattosio;
  • 250 g di biscotti digestive senza glutine;
  • 100 g di burro senza lattosio;
  • 100 g di cioccolato fondente;
  • riccioli di cioccolato e codette;
  • 200 ml di panna fresca senza lattosio.
Preparazione:

Per la base, pestare e sbriciolare i biscotti in un sacchetto, dopodiché amalgamarli con il burro fuso fino ad ottenere un composto compatto simile alla sabbia bagnata.
Ricoprire il fondo di uno stampo a cerniera, creando uno strato uniforme, anche con l’aiuto di un cucchiaio per appiattire.
Disporre lo strato di gelato sulla base, successivamente montare la panna con un po’ di zucchero e ricoprire la superficie della torta.
Lasciar riposare la torta in freezer per almeno una notte, poi decorare con riccioli di cioccolato, codette colorate oppure pezzetti di frutta. È possibile personalizzarla in mille modi diversi, quindi largo alla creatività!

La torta “Cuor di Cioccolato” è un’idea fresca e golosa che piacerà a tutti: non ne resterà neanche una briciola.

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